La cultivar Moresca domina il blend dedicato a Don Ciccio, arricchito ogni anno da percentuali variabili di Biancolilla per un olio potente ed elegante. Dal colore giallo-verde, offre un fruttato medio-leggero con note erbacee, mela verde e pepe nero. Il gusto è complesso, con sentori di carciofo e verdure di campo, un amaro lieve e un piccante equilibrato. Perfetto per piatti di pesce, carni bianche, grigliate di verdure e minestre.